WSET葡萄酒二级课程

WSET葡萄酒二级课程内容：

葡萄酒的酿造方法

影响葡萄酒风格的因素

主要的白葡萄和红葡萄品种及其特征

世界各国种植这些葡萄品种的重要葡萄酒产区

起泡葡萄酒、甜葡萄酒和加强葡萄酒的酿造

酒标术语

食物与葡萄酒搭配的原则

烈酒和甜烈酒的主要类别及生产方法

如何运用WSET第二级系统品酒方法?（SAT）来描述葡萄酒

课程学费：元

课程时间：7月19-21日

授课形式：两天半，不少于16小时面授，含40-50款葡萄酒。可选择中/英文教材。合计28小时总学习时间。

考试说明：WSET第二级葡萄酒与烈酒认证将采用闭卷考试来评估。试卷由50道选择题构成，必须在一小时内完成。学员必须取得总分55%以上的成绩才能通过考试，获得证书和徽章。

高质量教学酒单

PremiumWineSpiritsEducation鼎酩葡萄酒烈酒学院从创立伊始，始终用一丝不苟的精神挑选教学用酒，坚持中立选酒，不依附任何酒商，不接受任何赠酒。一切以教学质量为前提，认真挑选每一款酒，方便学生对比和体会不同产区葡萄酒的不同风格。

在教学酒单中，我们特别注重各产区酒款的典型性，包括部分名庄酒款，部分经典老年份酒款，让学生更直观的了解葡萄酒，为今后的学习和销售打好基础。

我们承诺，在所有教学环节严格要求自己，绝不在暗处省钱，影响教学质量。我们从课时、教学用酒、教学视频、教学用具和辨识酒标等多方面入手，增加了实际应用环节的练习，让学生真正做到学以致用。

历次课程用酒包括：拉菲正牌、木桐正牌、玛歌正牌、白马正牌、香贝丹CC二星名庄特级园、伏旧园CC二星名庄特级园、作品一号、西施佳雅、雄狮正牌、女爵正牌、唐佩里侬香槟、飞鸟园年份波特、CC名庄默尔索一级园霞多丽、CC名庄科登特级园黑皮诺、麦克拉伦谷百年老藤色拉子、阿尔萨斯特级园雷司令、摩泽尔三甲JJPrum逐串精选雷司令、意大利名庄单一园巴罗洛、苏玳一级庄贵腐甜白、匈牙利名庄托卡伊和白中白特级园香槟等经典产区用酒。（以上用酒不代表在一次课程中全部出现或使用）

高素质师资力量

PremiumWineSpiritsEducation鼎酩葡萄酒烈酒学院拥有教学经验丰富的讲师，长期为大型国企、高端商务客户服务，更了解国内葡萄酒业现状，授课贴近现实，倡导理论联系实际。

鼎酩葡萄酒烈酒学院在厦门/上海/宁波/南京/梧州等地拥有多位授课讲师，包括5位WSETDiploma获得者。讲师经验丰富，教学质量优秀！

汤园园（Yuan），WSETAdvanced，长期从事葡萄酒烈酒采购与管理。多次国外酒庄学习经历，多年葡萄酒烈酒零售业工作经验。常年主持各种品鉴会。

王琤（Wing），WSETDiploma，浙江大学土木系硕士，结构工程师。长期从事葡萄酒烈酒选购和教育培训。多次国外酒庄学习经历，小产区爱好者。常年主持各种葡萄酒课程和品鉴会。

陈进强（Don），WSETDiploma，武汉大学国际法与英语双学位，长期从事葡萄酒烈酒进口工作，厦门高校葡萄酒必修课客座讲师。擅长葡萄酒烈酒商业推广与运作，多年国外工作经历。

蒋二中（Michael），WSETDiploma，桃乐丝中国华东区培训经理，多年酒店和高端晚宴主持经验，曾任职米其林三星餐厅客座侍酒师，多次国外酒庄考察与实习经历。

汤君豪（Steven），WSETDiploma，美国亚利桑那州大学管理学硕士，职业会计师。年上海盲品大赛冠军组成员。多次国外酒庄学习经历，拥有丰富的理论与实践知识。葡萄酒与威士忌资深爱好者。

赵娜（Serena），WSETDiploma，意大利博洛尼亚大学葡萄酒种植与酿造专业学位，多个酒庄酿酒实习经历。精通意大利产区，长期为金融投行大客户提供葡萄酒侍酒与教育服务。

我们的价格不是最低的，但是我们的教学品质是非常有保障的。从挑选课程用酒到对课件和视频的增补，我们尽心尽力，用品质和口碑说话，对每一位学生负责！

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