大师汪曾祺在昆明就读于西南联大时，其文人和士大夫的特质就已经显现出来。在读书做学问之余，诸如蹲茶舘、听滇戏、游山水、下館子，无所不涉及，且以这种方式深入了解到云南的風土民情，历史文化，日後在散文中作出极其精彩的描绘，引起了滇云内外人士对七彩云南的神秘向往。他笔下关于特色美食的描写，显得格外生动。当然，这是因为中国的文化人大多是美食家的原故。在吃的当中孕涵着深厚的文化底蕴，大有又章可作，而一般人往往又不太